Nederlanders hebben flink tekort aan vitamines en mineralen
24 december 2023
In de winter heeft maar liefst 60% van de Nederlandse bevolking een tekort aan vitamine D, volgens recent grondig Nederlands onderzoek. Dit aantal ligt veel hoger dan eerder gedacht. Daarnaast laat het onderzoek zien dat ongeveer 10% van de ouderen kampt met een vitamine B12 tekort heeft. In tegenstelling tot wat je misschien verwacht, beïnvloedt deze tekortkoming niet enkele mensen, maar vormt het een uitdaging voor het merendeel van de Nederlandse bevolking.
Een opvallende trend is de groeiende groep mensen die vlees laat staan, wat zorgt voor een toenemende behoefte aan vitamine B12-supplementen. Een uitgebreide literatuurstudie benadrukt dat veganisten vaak niet alleen tekorten hebben aan vitamine B12, maar ook aan omega 3, vitamine D, calcium, ijzer, zink en jodium. Interessant genoeg hebben ook vleeseters vaak tekorten, met name aan vitamine D en onvoldoende calcium.
Internationale studies trekken vergelijkbare conclusies. Ongeveer 95% van de kinderen en 68% van de volwassenen zou een tekort hebben aan lange-keten omega 3-vetzuren. Amerikaans onderzoek wijst uit dat een aanzienlijk deel van de bevolking tekorten heeft aan vitamines A, C, D, E, calcium en magnesium. Opvallend is dat slechts 3% voldoende kalium en 35% voldoende vitamine K binnenkrijgt.
In Nederland blijkt meer dan 70% van het voedsel in supermarkten sterk geraffineerd te zijn en bevat het nauwelijks nog micronutriënten. Dit voedsel levert voornamelijk calorieën en schiet tekort op het gebied van essentiële micronutriënten. Niet verrassend is dat ongeveer de helft van de Nederlandse bevolking te zwaar is, waarbij vaak nutriënttekorten worden vastgesteld.
Recent Nederlands onderzoek werpt ook een scherp licht op het feit dat 70-80% van de Nederlanders niet voldoet aan de aanbevolen normen voor groente- en fruitconsumptie. Deze alarmerende cijfers benadrukken de noodzaak van bewustwording omtrent gezonde voedingskeuzes en de mogelijke rol van supplementen in het aanvullen van micronutriënten.
Het is duidelijk dat voedingsdeficiënties een aanzienlijk probleem vormen in Nederland. Het aanpakken van deze tekorten vereist niet alleen individuele bewustwording maar ook collectieve inspanningen op het gebied van voedingseducatie en beleidsmaatregelen om de kwaliteit van beschikbaar voedsel te verbeteren.